Additives for mayonnaise - acid agent, thickeners, artificial milk and seasonings

Ние разработваме качествени адитиви за производители на майонези.

• Специален киселинен агент. Придава отличен вкус и финна структура на майонезата. Употребява се и съвместно с оцет.
• Високоефективен заместител на сухо мляко. 1 кг замества 4 кг сухо мляко. Отделно притежава и структуриращи майонезата функции
• Ново поколение сгъстител за майонеза с допълнително хващане на отстойна вода. Доза от 0,14 кг до 0,400 кг за 100-110 кг майонеза (в зависимост от вида на майонезата). Многократно увеличава стабилността на майонезата при престой и дълго транспортиране.
• Овкусители - специално разработвани миксове на основата на нуклеотиди, аминокиселини, специфични зеленчуци, горчици, маслини, див лимон и др.

Рецептурници и консултации - рецептурници за различни типове майонеза - от 35 до 79 % масленост.