Цветостабилизатори и консерванти за млени меса

Цветостабилизатори и консерванти

Разработка и производство на цветостабилизатори и консерванти за млени меса без съдържание на сулфити, специфични консерванти за колбаси и варено-пушени продукти с много висока степен на ефективност, спрямо използваните в практиката.

Предимствата на тези адитиви са:

  • Много висока продължителност на цветостабилизирането
  • Ниски разходни норми
  • Не компрометират вкуса
  • Не обезцветяват бои

Видове:

  • ФРЕШ ПРО - за продукти от пилешки, свински меса
  • ФРЕШ ПРО Т - за продукти от телешки, говежди, конски меса
  • ФРЕШ ПРО ТТ - за продукти с високо съдържание на соя
  • ФРЕШ ПРО С - за сурово-сушени продукти. Увеличава трайността. Предотвратява нежеланите потъмнявания и оцветявания. Продуктите третирани с препарата показват над 10 -15 пъти по висока устойчивост срещу гранясване на мазнините.
  • М100 ТУ – широкоспектърен консервант за много високи трайности. Защита и срещу термоустойчиви бактерии.
  • М100 ИБ – консервант насочен срещу плесени и дрожди (варено пушени меса и колбаси).
  • М100 ИБ течен - Консервант и цветостабилизатор за сурово месо . Нанася се чрез напръскване на изложеното месо, включително телешко и говеждо. Може да се добавя и при тумблиране на червени меса. Особенно ефективен при газово запълване - МАП среда.

Предлагаме разработка на адитиви за месопреработка по зададени критерии от Клиента!

Моля попълнете полетата, отбелязани със звездички (*).

Адитиви за ХВП

Технохим БА ЕООД е фирма за разработване и производство на специализирани реагенти и добавки за хранително-вкусова промишленост. Нашите специалисти са с богат промишлен опит в химичната и хранителна технология, както и дългогодишна практика в научните изследвания.

С течение на годините бяха разработени голям брой Адитиви за ХВП, които превъзхождат по качества и разходни норми много от популярните вносни продукти, като за някой подотрасли бяха създадени уникални такива. От 2007г. фирмата e сертифицирана по НАССР в Lloyds Register Quallity Asshurance Limited. Управител е инж. хим. Анатоли Стоянов, преминал пълен курс на обучение за вътрешен одитор по ISO 22000 - сертификат TQM №6208/2006, провел и следдипломна квалификация в концерна ФРИШ енд ФРОСТ - Австрия. Всички технологични разработки са сертифицирани и съгласувани с НЦООЗ - Национален център по опазване на общественото здраве. Към настоящия момент фирмата ни е широко известна и с ефективната си консултантска дейност.